日の出町すぎ病院

2月3日の節分の昼食は、行事食としました。メニューは『巻き寿司（ちらし寿司）、鮭の塩焼き、春菊の清まし汁、大根の酢の物、煮豆』でした。
昨年も好評でした薄焼き卵で巻く巻き寿司は今年も大人気でした。お粥など軟らかいご飯を食べられる患者さんには巻き寿司の代わりにちらし寿司を提供致しました。節分に食べる豆は硬くて食べにくいので、金時豆を甘く炊いて提供致しました。普段とは違う食事で患者さんに喜んで頂けました。
皆様に、福が訪れますように。