9/16は敬老の日でした。この日の行事食の献立は「栗おこわ、鮭の幽庵焼き、里芋の柚子味噌煮、清まし汁、紅白なます、大学芋」でした。秋の食材を使った献立になっています。 食事の横には行事食カードと折り紙で作ったフクロウを添えました。 なぜ、フクロウの折り紙かというと『フクロウ』は漢字で『梟』と書きますが、 当て字で『福老』とも書くそうです。長寿を祝う敬老の日にピッタリです。 食事もフクロウも患者さんに喜んでいただけてよかったです。
管理栄養士
2019年10月2日